Napisy takie jak „bez glutenu” czy „organic” na opakowaniach produktów spożywczych coraz częściej sugerują konsumentom, że sięgają po zdrowe jedzenie. Jednak naukowcy alarmują, że tego rodzaju oznakowanie może prowadzić do złudnego poczucia, że dieta osób kupujących te produkty jest automatycznie lepsza i zdrowsza.
Pod tym numerem kryje się istotna zmiana, która całkowicie odmieni sposób etykietowania produktów spożywczych. Już od początku 2014 roku producenci mięsa mielonego zobowiązani są do informowania konsumentów o zawartości tłuszczu oraz kolagenu w produktach.
Badania pokazują, że blisko dwie trzecie mieszkańców Polski nie analizuje oznaczeń znajdujących się na opakowaniach żywności. Nawet jeśli spojrzą na etykietę, często nie potrafią właściwie zinterpretować zawartych tam danych. Zdarza się również, że producenci stosują niejasne lub celowo mylące zapisy, zamieszczając kluczowe informacje drobnym drukiem. Dietetycy podkreślają, że etykieta powinna być przejrzysta i zrozumiała dla przeciętnego kupującego.
Od 13 grudnia 2014 r. producenci i dystrybutorzy żywności zostaną objęci obowiązkiem stosowania nowych zasad dotyczących znakowania artykułów spożywczych. Wymogi te wynikają z Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25 października 2011 r. dotyczącego przekazywania konsumentom informacji o żywności. Od tej daty dokument ten stanie się nadrzędnym i jednolitym aktem prawnym regulującym etykietowanie produktów spożywczych na terenie całej Unii Europejskiej. Należy także pamiętać, że Załącznik VI odnoszący się do nazwy środka spożywczego oraz szczególnych danych powiązanych z tą nazwą obowiązuje już od 1 stycznia 2014 r.
